常吃一種蔬菜,可以起到抗菌消炎,抗疲勞的作用,搭配是關鍵

常吃一種蔬菜,可以起到抗菌消炎,抗疲勞的作用,搭配是關鍵

蔬菜劃分為很多種,其中包括綠葉類,瓜類,茄果類,菌類等等,每一種都會給我們帶來不同的味道和食用價值,針對於不同種類的蔬菜,其中的做法與搭配是非常重要的。

前言

健康的飲食一定是食材豐富且搭配合理的,並不是每餐吃各種的山珍海味就一定是健康的,常見的食材同樣可以給我們提供豐富的營養,更重要的是我們要根據自身需要來選擇適合的食材。

不同種的食材中都含有其獨特的營養元素,主食類,肉類,蔬菜類都是一日三餐所不能缺少的,這些食材為我們提供著所需的碳水化合物,蛋白質,維生素,等等的營養元素,每個人都有自己的口味喜好,在根據自己的口味選擇食物的同時,應該更加了解食物的營養成分和食用功效。

菌類也是蔬菜中的一種,很多菌類都是大家非常喜歡的,例如,金針菇,木耳和各種蘑菇,菌類不僅具有較好的口感和味道,而且其中的營養非常豐富,同時具有著獨特的食用功效。

金針菇是一種百搭的食材,無論火鍋,燒烤,各類的菜品中都會經常出現,其口感細膩爽滑,味道清香,用於各種做法都能很好的體現出它的美味,所以金針菇也是一種家庭餐桌上常見的食物。

大家對金針菇的味道非常喜愛,但很多朋友卻不知道金針菇具有很高的營養價值,金針菇富含B族維生素,維生素C,多種礦物質和多種氨基酸,其中有幾種氨基酸是人體所必需的。

金針菇營養豐富,常吃可以增強身體活性,起到抗疲勞,促進新陳代謝的作用,金針菇的菌絲體,籽實體中的有效成分對人體有抗菌消炎的作用,所以常食用金針菇是有很多好處的。

食用金針菇來製作一道菜品,其中的搭配很關鍵,大家都清楚,金針菇與肥牛是一種非常好的搭配,而且選用這兩種食材製作出的菜品味道非常鮮美,同時還可以補充蛋白質。

下面我們就來介紹一種非常美味濃香的金針菇肥牛做法。

製作方法(金針菇肥牛卷)

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食材準備

金針菇,肥牛片,蔥末,芝麻,十三香,食用油,生抽,老抽,白糖,蠔油,鹽,香油。

**步驟1:**切好的肥牛肉片洗淨,控幹水分,放入容器中備用。

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**步驟2:**金針菇去根,將金針菇分開清洗乾淨,瀝乾水分裝盤備用。

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**步驟3:**將肥牛肉片平鋪於案板上,取適量的金針菇放於肉片上,從一邊捲起捲成圓筒狀,卷好的金針菇肥牛卷裝盤備用。

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**步驟4:**起鍋熱油,將卷好的金針菇肥牛卷下入鍋中,採用小火慢煎,煎至肉卷定型,且肥牛表面微焦,即可盛出備用。

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**步驟5:**鍋中底油,加適量的十三香,將煎好的金針菇肥牛卷倒入鍋中,加適量的生抽,蠔油,鹽,少許老抽,加入少許清水。

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**步驟6:**加入少許白糖,一勺香油,轉大火收幹湯汁,即可出鍋,裝盤撒上蔥末,芝麻。

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這樣一道非常濃香可口且細嫩爽滑的金針菇肥牛卷就做好了。

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總結

金針菇和牛肉是一種非常好的搭配,金針菇肥牛卷這道菜味道鮮美,牛肉鮮香的味道完全融入金針菇,使得菜品味道和口感非常的獨特,同時這也是一道非常有營養的菜品,牛肉含有豐富的蛋白質和鋅元素,與金針菇組合後使得菜品的營養成分大大提升,同時金針菇具有多種食用功效,不僅非常美味,而且經常食用有助於身體健康。有不清楚具體做法的朋友可以在評論區留言。

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