【北京疾控提示】重營養、強體魄,每天吃它提高免疫力!

【北京疾控提示】重營養、強體魄,每天吃它提高免疫力!

疫情期間

免疫力就是防護服

好身體是吃出來的

隨著全國新冠肺炎疫情防控總體態勢的積極向好,很多人開始返崗復產復工,大家的接觸越來越密切。

相信你們都做到了

“阻外部之邪氣”:戴口罩、勤洗手、常通風、一米線、不聚集、會消毒

那麼“提自身之正氣”:重營養、強體魄、好心態,是否也做到了呢?

提到重營養,不少人想象中是:魚禽畜蛋奶,都是好蛋白,到我碗裡來!

的確,優質蛋白質對增強抵抗力非常重要,但還有一大類食物也是“抗疫排頭兵”。

這類食物品種繁多、色彩繽紛,富含胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、鈣、鐵等維生素、礦物質,與機體免疫屏障的構成與維護、以及能否產生清除病毒的特異性免疫功能密切相關。

這類食物還含有豐富的膳食纖維和很多不為人知的植物化學物,在促進腸道蠕動、幫助腸道益生菌增殖、抗炎、預防腫瘤等方面有獨到之處。您猜到了嗎?這類食物就是——蔬菜!

簡而言之,我們要多吃蔬菜,做到餐餐有蔬菜、多選深色蔬菜。那麼,具體怎麼做呢?

第一步

保證蔬菜總量(每人每天一斤菜),深色蔬菜佔一半(每人每天250克),並有適量菌藻類。

第二步

要做到品種多、顏色深。每人每天蔬菜至少4種(含1種深綠色葉菜、1種富含維生素C的蔬菜、1種其他深色蔬菜),每週不少於10種。

不同種類蔬菜的營養成分含量差異大,**多種蔬菜搭配著吃、換著樣吃才更有營養。**深色蔬菜則比淺色蔬菜含有更多的胡蘿蔔素、B族維生素、鉀、鈣、植物化學物等。此外,綠色葉菜、高鉀低鈉蔬菜有利於降低2型糖尿病、高血壓等慢性病的風險,要特別注意選購(見表1)。

第三步

餐餐有蔬菜。

**早餐最少要有1種蔬菜,至少50克。**可以是單一蔬菜,例如炒豆芽菜、杏仁菠菜、黃瓜、櫻桃番茄、蒸南瓜等,也可以把蔬菜加入主食,例如疙瘩湯、熱湯麵、三明治、蔬菜捲餅、糊塌子、菜糰子等。

其次,中餐、晚餐至少各有不同的2~3種蔬菜,蔬菜的量要佔整個餐盤的1/3,中餐最好能達到250克,晚餐最好達到200克。表2給出了一週的蔬菜搭配示例,供大家參考。

文章來源:營養與食品衛生所

圖片來源網路

@清風計劃@頭條健康

-——————————–本文來源於網路,如有侵權請聯絡博主刪除!​​​

或許你會喜歡