一塊冰西瓜,導致小腸壞死!寶寶夏季飲食學問大,這些食物碰不得!

一塊冰西瓜,導致小腸壞死!寶寶夏季飲食學問大,這些食物碰不得!


近日,一位70歲大爺吃了隔夜冰西瓜2小時後,突然腹痛難忍,送到醫院後發現,近70cm的小腸已經充血、水腫、壞死,最後被手術切除。初步認為,是西瓜感染病毒或者細菌後,經嘴巴吃進去。

 


此前,又有兒童出現食物中毒現象,此次事件可能是因糕點店引起。


 

夏季本就是腸道疾病、食物中毒的高發季節,寶寶的飲食更要注意,有些食物真的碰不得,不要存任何僥倖心理。


警惕沙門氏菌


引起食物中毒最常見的就是沙門氏菌。肉類是沙門氏菌的最愛,最容易藏在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等家禽腸道中。雞是沙門氏菌最大的儲存儲主,所以雞肉、雞蛋最易受到汙染,尤其是食用不熟的食品,更容易導致食物中毒。


一旦感染沙門氏菌,主要表現為嘔吐、腹瀉、腹疼,糞便以黃綠色水樣便,有時帶膿血和黏液等急性腸胃炎症狀。剛生病時表現為噁心、頭疼,全身乏力和發冷等,一般發熱的溫度在38℃以上。病重時出現打寒戰、驚厥、抽搐和昏迷的症狀,如果治療不及時,甚至可能導致死亡。



如何預防沙門氏菌感染


想預防沙門氏菌,這些食物一定不能碰:


  • 生的或半生不熟的肉類,像生魚片、醉蟹等。生吃或者不經過蒸煮的水果、蔬菜,食用前必須要用淨水清洗;

  • 加工時,生、熟食分開處理;

  • 沒有熟透的雞蛋,尤其是溏心蛋

  • 部分含有生奶的食品,比如半熟芝士、未經殺菌的牛奶等;

  • 未清洗乾淨的果蔬,放置過久的水果拼盤等;

  • 兒童一定不吃剩飯剩菜,現做現吃,沒有吃完的輔食,不建議二次餵給寶寶。一般情況下,如果輔食製作比較多,將輔食充分做熟的情況下,將食物放置冰箱中冷藏,不能冷藏的時候建議2小時內吃完。


除了警惕飲食安全外,寶寶夏季飲食還應注意:


勤喂水,不喝飲料


夏天氣溫高,出汗多,寶寶對水分的需要量明顯增加。一般情況下,6個月以上寶寶,可適當多喂些水,如發現寶寶嘴脣乾、尿少。


對於寶寶來說,白開水是最好 、最安全的飲料。建議家長最好給寶寶喂涼開水,不要喂各種飲料。飲料中含較多的糖分,攝入過多,會影響食慾和消化功能。



黴變的水果,該丟掉就丟掉


即使只有一點腐爛黴變,也可能含有對人體有毒的物質,夏天又本是腸胃問題高發季節,寶寶很容易出現食物中毒現象,儘量先吃現買。


夏季不宜斷奶


由於天氣炎熱,嬰兒也和成人一樣胃酸等消化液的分泌減少,不愛吃東西,這是正常現象,不必擔心。如果準備給寶寶斷奶,儘可能避開這個時期,尤其是母乳餵養的寶寶,母乳中含有多種抗體,可預防疾病的發生。


飲食清淡可口


夏季應當多吃些清淡可口的食物,增加食慾。這個時候如果寶寶吃奶或者輔食減少,家長也無需著急,不強迫餵養,及時調整飲食結構,給寶寶準備一些可口的粥、或者涼拌菜/面。


多種食材巧妙搭配


注意多種食材搭配豐富,讓食物的色、香、味俱全,寶寶食慾也會更好一些。比如炒三丁(土豆、胡蘿蔔、青椒)、蝦仁蘑菇蛋羹、肉沫豆腐白菜等等。



注意製作衛生


在製作輔食的過程中一定要注意清潔、衛生,如製作前洗手、保證廚房以及廚具清潔。有汙染的時候該更換更換,單純的清洗達不到消毒的作用。

 

希望這個夏天,小寶寶可以遠離這些危險!


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