痤瘡與甜食之間的那點事兒

痤瘡與甜食之間的那點事兒

剛過完春節,大家肯定吃了不少大魚大肉、高糖、辛辣的食物吧,在之前的科普文章中我已經給大家講解了辛辣、乳製品與痤瘡的關係。(點選文末連結檢視)

今天來給大家講解一下痤瘡與甜食之間的關係。

1.高糖飲食影響痤瘡的原理?

高糖飲食誘導痤瘡的機制主要來自胰島素抵抗[1]和對皮脂腺脂質合成的影響[2]兩個方面。

相信很多人看了這句話都會一臉懵,沒關係,只要瞭解甜食會加重痤瘡就可以了。

患有痤瘡的人應少吃含糖量高的食物。

2.含糖量高的飲食有哪些?

攝入過多血糖生成指數(即 glycemic index,GI)較高食物,可能與糖尿病、痤瘡等有關。

當 GI 值 ≥70 的為高 GI食物

GI 值介於 56 ~ 69 的為中 GI食物

GI 值 ≤55 的為低 GI食物[3]

在蔬菜方面,除了南瓜的 GI 值大於 70 以外,其他的大部分蔬菜的 GI 值都小於 15,在這就不一一列舉蔬菜的 GI 值了。

因此,建議痤瘡患者少食高 GI 食物,多食低 GI 食物,尤其是蔬菜

食物種類數不勝數,哪些食物是高 GI 食物,哪些食物是低 GI 食物呢?

在此,小姐姐整理了一些常見食物(主要是碳水化合物)的 GI 值,供廣大讀者參考,具體詳情請參考各類食物血糖指數(GI)表

[長圖預警]

(食物血糖指數參考中國食物成分表第 2 版,北京大學出版社,2009.)

有些人心裡開始嘀咕了,牛羊魚那些能不能吃?找了食物 GI 值表,又沒有找到。

在這裡告訴大家,目前為止,只有兩種型別飲食明確可能與痤瘡發生有關。

一種是是碳水化合物飲食(高糖飲食),另一種是高乳製品飲食

這下明白了吧,牛肉、羊肉、海鮮等既不屬於高糖食物,也不屬於乳製品,目前對痤瘡的影響也沒有明確,不需要過多的忌口,不然造成營養缺失那就麻煩了。

最後還給大家說明一下植物油和動物油與痤瘡的問題,不要嫌小姐姐囉嗦哦。

近年來的研究發現,含較高 ω-6 的食物可能參與痤瘡的發生,而含較高的 ω-3 的食物可能有助於改善痤瘡[3]。在植物油中含有大量的 ω-6,而 ω-3 主要存在於魚肝油中。

對於動物油,其主要含飽和脂肪酸,因為過多攝入飽和脂肪酸易導致血膽固醇升高,在日常生活中都建議人們少吃,更何況痤瘡患者,那就更需要注意了。

參考文獻:

[1]Kumari R , Thappa D M . Role of insulin resistance and diet in acne[J]. IndianJournal of Dermatology, Venereology, and Leprology, 2013, 79(3):291.

[2]Zouboulis C C , Jourdan E , Picardo M . Acne is an inflammatory disease andalterations of sebum composition initiate acne lesions[J]. Journal of theEuropean Academy of Dermatology and Venereology, 2014, 28(5):527-532.

[3]Henry C , Thondre P S . GI concept and definition The glycaemic index: concept,recent developments and its impact on diabetes and obesity[J]. CharlesPasternak, 2011.

[4]鞠強.飲食與痤瘡[J].上海醫藥,2016, 37(9):7-9.

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