你還在天天給寶寶喝粥?忽視這幾點,吃到肚子撐都不長肉!

你還在天天給寶寶喝粥?忽視這幾點,吃到肚子撐都不長肉!

魚小南:80後兒科醫生媽媽,浙江大學醫學院附屬兒童醫院主治醫師。
健康中國優秀科普作者,新浪育兒母嬰自媒體金牌專家、十佳自媒體、值得媽媽信賴的育兒書作者,新浪微博十大影響力育兒大V,網易新聞·網易號“各有態度”簽約作者,今日頭條年度優秀自媒體品牌、頭條健康金處方作者,年度健康頭條號。





前兩天小南出去溜娃,娃們玩成一團,大人們自然就順著各自的娃聊起了天,一個外婆大吐苦水,說退休工資一半都貼到伙食裡了,小外孫還是精幹巴瘦不長肉肉,女兒還好沒說什麼,女婿有意見了。
 
一看,她家娃的個頭確實要比同齡寶寶小一圈,再一問,15個月大了還在天天喝粥,早上燒一鍋吃白米粥“每天早上都吃兩大碗呢,不少呀”,中午把粥熱一熱拌點海鮮泥,晚上小麵條。
 
奶呢?雞蛋呢?外婆說早就斷奶了,奶粉不肯喝,一天就一兩包兒童酸奶,雞蛋也不愛吃偶爾吃點。
 
張醫生的“早上不許吃粥,還真的是有道理啊,他並不是對粥有偏見,只是反對寶寶早餐裡只有粥,建議要搭配一些高營養高蛋白的食物。
 

白粥營養好?真相來了

 

“早飯吃粥老祖宗留下的,怎麼會沒營養?
“白粥是最好的東西呀,好消化,對腸胃好”

很多帶娃的爺爺奶奶外公外婆都會想不通,怎麼白粥一夜間成為眾矢之的了呢?

 

別說寶寶了,很多家庭的早餐中必有白粥。那麼,習以為常的白粥,到底有多少營養?
 
白粥大部分是水,剩下的主要是碳水化合物,蛋白質、膳食纖維、維生素等其他營養成分少得可憐,如果長期當早飯,很容易營養結構失衡——肚子裡都是碳水化合物,蛋白質、蔬菜數過少。
 
所以,寶寶就算每天早上都喝了2大碗白粥,看似吃飽飽了,其實營養並不全面、豐富。

 

好消化嗎?小盆友的消化系統不完善,粥類確實好消化,但是,如果長期喝粥,反而會影響到寶寶胃功能的發育。

為啥?當腸胃功能是擺設麼?每天喝不用嚼吧嚼吧的粥,它得不到鍛鍊啊,被懈怠後,消化功能就會逐漸退化。
 
對了,咀嚼、吞嚥功能也會退化,長久下去,不利於寶寶健康成長。
 

寶寶營養早餐的標準:

 

當兩大碗白粥嘩啦啦下肚後,寶寶那點兒容量有限的胃,就吃不下別的東西了。這些別的東西,說不定正是寶寶需要的其他營養物質,這些,才能撐起寶寶營養早餐的標準。

 

那麼,寶寶營養早餐的標準是什麼呢?或者說,寶寶胃口小,吃什麼最重要?
 
首先要排除在外的就是光吃白粥,也就是美國膳食指南中的“營養密度低”的食物——寶寶“一時白粥一時爽,一直白粥營養少”,當寶寶被白粥撐飽了,缺乏其他營養素的支撐,長期下去,就會影響到身體和大腦的發育。
 
那吃什麼?營養密度高的食品,也就是在同等營養的前提下,熱量和鈉含量越低的食物,就算量少,也能提供大量的營養,以質取勝,“好吃,不佔地方”。

 

都有哪些食物呢?燕麥、藍莓、牛油果、酸奶/奶酪、西蘭花、西紅柿、菠菜、雞蛋、紅薯、豆類/豆腐、亞麻籽仁、扁豆、鷹嘴豆等。
 
如果你家的飲食習慣一時很難改變,那就白粥減一減量,再和這些食物搭配起來吃吧。
 
寶寶的早餐除了確保有必要的營養,還可以適當吃點能促進大腦發育的食物。
 

寶寶為啥光吃不長肉?

 

回到開頭那個外婆說的“吃很多呀,還是不長肉”,這是為啥?是爸媽(以及長輩)忽略了這幾點,你們也可以對照一下看看哦。
 
除了營養搭配不合理,像白粥看似很稠,也把小肚子撐得圓鼓鼓,其實是假稠,一小把米就能熬出很多粥,但是煮成飯就一小坨,你說能有多少營養。

 

還有就是忽略了主食和蔬菜水果肉類之間的配比。什麼意思?最合理的搭配方式,就是一半一半,也就是主食(米飯、麵條、饅頭等)的佔比佔到寶寶這餐總量的一半,剩下的一半就要留給蔬菜水果肉類。
 
嗯,小南就知道很多爸媽做不到,不是主食或肉類吃多了,覺得蔬菜寶寶不肯吃也就隨他,或者是一聽說不要喝粥,就把米飯白粥饅頭之類的一棍子打死,覺得沒營養,就不讓寶寶吃。

 

前者容易讓寶寶營養結構不合理,後者會讓寶寶長期沒法攝入足夠的碳水化合物,吃不飽的能長肉嗎?
 
還有一個很常見的現象,就是寶寶零食吃太多了,一天到晚嘴巴都沒停過,肚子也沒餓的時候,到了正餐的點了,自然沒啥胃口了。

而且零食比正餐要有“味道”得多,吃多了還會讓寶寶養成挑食、偏食的壞習慣。
 

所以,爸媽千萬別把零食當成哄娃利器,就算吃,也要在兩餐中間適當吃一點,最好是選擇水果、牛奶等健康零食。

 

“我們家吃得也挺營養的呀,還是不長肉哎”。

這也是有可能的,有的寶寶確實是消化吸收功能差,怎麼看?大便裡有很多食物殘渣,也就是原始的食物顆粒。


一方面是寶寶腸胃消化功能還不完善,還不能完全消化這些食物,另一方面就是輔食做得太粗太大塊了,那就要求爸媽再把輔食做得不那麼粗獷,讓寶寶好消化一點。
 

怎麼吃才能營養均衡?

 

確實說到這裡,聰明的爸媽能猜出來,就是什麼都吃一點,食材多樣化。
 
像不愛吃蔬菜水果的寶寶,爸媽除了以身作則,當著寶寶的面津津有味地吃,引起寶寶的興趣,還要把蔬菜切得小一點細一點,讓寶寶更好地咀嚼和吞嚥,不然一吃兩吃的發現吃起來費勁,寶寶也會抗拒吃的。
 
還要多一些“花頭精”,在蔬菜水果的品種、顏色和口味方面經常換一換,給寶寶新鮮感。

 

魚、禽、蛋、瘦肉這些優質蛋白質呢,要適當吃一點,吃的時候也要注意符合寶寶的咀嚼功能發育,比如小月齡的寶寶可以打成泥,大一點的寶寶吃小塊的。
 
學齡前的寶寶還要確保每天有12毫克的鋅的攝入。也是靠吃吧,貝類食物比如牡蠣、扇貝就是最好的來源,動物內臟(尤其是肝)、蘑菇、堅果類和豆類(3歲之前不建議直接吃完整的堅硬的堅果及豆類)、肉類(以紅肉為多)和蛋類中也有一定的鋅。

 

碘呢?確保每天有50微克的攝入量,可以吃一些海產品,比如海帶、紫菜、海魚、海蝦、海貝等。
 
還要確保每天300-699毫升牛奶的攝入,還可以適當吃點大豆和豆製品。
 

對了,飲食還要清淡少鹽少油,還要多喝水,最好是喝白開水,而不是亂七八糟的飲料。
 
最好還能讓寶寶養成少食多餐的習慣,避免暴飲暴食。
 
說了這麼多,知道早餐該給寶寶吃什麼了嗎?你們家寶寶吃得還科學嗎?歡迎給小南留言。

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