夏天不能吃冰,吃冰讓寒氣入侵?!真的嗎?!

夏天不能吃冰,吃冰讓寒氣入侵?!真的嗎?!

最近好多寶媽可能都會看到這樣一條朋友圈:

很多恐慌的寶媽來問我們,這是不是真的?我們口袋育兒(微信:koudaiyuer)就專門寫一篇統一回復大家吧。簡單的說:這是一個損人不利己,存心讓人無法愉快的過夏天的、十分討厭的謠言。
我們人類是恆溫動物,要維持體溫本來就要源源不斷地通過新陳代謝產生熱量。如果外部溫度高我們就需要散熱,如果溫度低我們覺得冷,就會通過發抖讓肌肉補充熱量(冰的吃多了也會瑟瑟發抖……),而這些都是通過大腦的下丘腦控制的。發這種謠言的人,我只想說,中學的生物不及格是吧。

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1 | 能吃冷飲嗎?
“寒氣入侵”這個說法,是民間傳統說法。在科學上,能入侵人體的只有:病毒、細菌、支原體(衣原體)。其中,有的病毒和溫度確實是有點關係的。研究表明,一些感冒病毒在“低溫”的情況下,會更活躍更容易感染人類。以前人不懂這些,只有本能的觀察。發現一接觸冰冷的東西,自己容易生病,所以就認為這是“寒氣”了!但現在我們知道,只是因為溫度讓部分感冒病毒更活躍。但這和人們吃什麼是沒有關係的!
反而,我們喜歡的熱飲才是致癌物,國際癌症研究機構(IARC)認為隨著熱飲溫度的升高會增加食管癌的風險,把超過65°C的熱飲列為來2A類致癌物(很有可能對人類致癌)。所以下次再有人讓你“多喝熱水”、“趁熱吃”,你就可以說“想謀財害命是吧?”
那麼可能有寶媽說了,不對啊,我吃冷飲就拉肚子,這怎麼回事呢?這很可能是因為你有腸易激綜合徵(IBS),吃了冷飲之後,腸道會有應激性反應;也可能是因為冷飲冷食不太衛生,上面細菌很多,導致你被細菌感染了。總之,因為個體差異,有的人確實不太能接受冷飲。但這些不是什麼“寒氣”,而都有科學的解釋。

小知識:什麼是“腸易激綜合徵(IBS)”?簡單的說,這就是腸道功能紊亂。患上此病後,症狀包括痙攣,腹痛,腹脹,嘔吐,腹瀉或便祕,或兩者兼而有之。致病的具體原因不明。是一種慢性病,比較常見,不嚴重,但需要長期管理。可以通過控制飲食,生活方式和壓力來控制症狀


而對於孩子,他們新陳代謝快,比大人更怕熱,連塊冰西瓜都不讓吃的話,這童年還能愉快嘛,而且吃冷飲還能幫助避免中暑呀。
吃冰的唯一有證據的負面影響,就是短時間內吃掉大量冰凍食品,可能會引起頭痛,但也是一會就好了。只要控制好量,無論是孩子還是孕婦,都可以盡情的享受夏季冰涼。需要提醒的是,冰淇淋吃多會胖……會胖……胖……
2|吃冷飲會宮寒嗎?
如果是因為擔心腹瀉拉肚子,而不選擇冷飲,這能讓人理解;但是,從冷飲說到“宮寒”,子宮和月經問題,這腦洞就有點大了。
如果現代醫學來說的話,一般是指痛經或月經不調等經期症狀。首先必須要說,個體差異不一樣啊,有的女性在月經期間幾乎沒有啥疼痛;但也有的女性每次痛得死去活來。一般來說,痛經很可能是子宮出了一些功能問題,比如子宮腺肌症、子宮內膜異位等等;此外也可能是激素紊亂導致的;另外,還可能是查不出原因的。但是無論上面哪種原因導致的痛經,喝不喝冷飲對痛經影響都不大!因為冷飲進入了腸胃,而腸胃和子宮是沒有連通的啊!
那到底如何緩解“痛經”了,主要有下面三種這些方法:

1,熱敷。研究發現,比如用熱水袋按摩熱敷下腹,能緩解子宮肌膜痙攣,從而緩解痛經,效果明顯!注意,這裡說的是“熱敷”,而喝熱水用處不大,因為熱量沒有快速傳遞到子宮,從而不能起到緩解痙攣的作用。這也就是我們上面說的,其實喝不喝冷水或熱水,對痛經影響不大。


2,吃止痛藥。這也是非常有效的止痛方式。可以口服布洛芬、阿司匹林、對乙酰氨基酚等止痛藥。


3,口服避孕藥。這能調整激素水平,也是非常有效的緩解痛經的手段。


另外研究發現,女性完成生育之後,痛經的可能性大幅度降低。這可能和激素水平改變有關。除此之外,對付痛經就沒有更好的辦法了。至於傳統的“紅糖水”減緩痛經,那純粹就是忽悠。
所以從現代科學來看,這就根本不是個事兒——根據每個人不同的愛好就可以啊,喜歡吃涼的就吃點涼的,不喜歡就吃點熱的;夏天天熱吃點涼的,冬天天冷吃點暖和的。
3 | 冷飲的歷史
有的人可能要說了,中國人體質不同啊,中國五千年文化是這樣我們不能和外國人比了,那隻能說你並不瞭解中國歷史。在夏天最熱的時候享受冰涼食物,是包括我們祖先在內的全人類共同的追求。早在公元前2000多年,兩河流域的古巴比倫人就已經學會在坑內堆壘冰塊來冷藏肉類。而中國在商代也已經懂得用冰塊製冷保存食品。

上圖是現藏國家博物館的曾侯乙冰鑑,是戰國時期的原始冰箱,用來冰酒。這時期的冰主要靠冬天採集,儲存到夏天使用,非常珍貴,只有貴族階層可以享用。
到了唐代晚期,人們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱,使周圍的水降溫直至結冰。於是一些能工巧匠便開始利用硝石人工製冰。
到了宋代,就已經開始嘗試往冰里加糖或果汁來做冰棍吃,宋人文獻記載的夏季冰鎮冷飲有幾十種,走街串巷賣冰棍已經成為一種職業。宋人呂原明在《歲時雜記》記道:“自初伏日為始,每日賜近臣冰人四匣,凡六次。”看到沒有,從初伏開始,皇帝就給近臣賞賜冰食,用來降溫解暑,是一種頂級福利,可不是害他們哦~

而明清兩代,各種紅木、花梨、柏木製作的冰箱就更加普及,清代皇室大量使用冰塊,恭儉冰窖就是當時專供皇室用冰的冰窖之一。下圖是2009年以1000萬人民幣成交的乾隆御製掐絲琺琅冰箱。

而到了今天,當人們發明了電冰箱,終於讓冰鎮食品隨手可得,並全面普及到老百姓手裡的時候,如果讓寶寶夏天不吃冰,是想讓孩子體驗生活嗎?

4|科學,讓我們更自由!
在大家生活中,經常能看到一些女性為了不要痛經,而對自己或家人各種禁忌。比如有的人夏天也要喝熱熱的紅糖水啊,有的人被忽悠花很多錢買了一堆亂七八糟的營養品保健品,而有的人疼得在床上打滾也不吃止痛藥。大夏天的,孩子或孕婦,或者是一些“養生人士”,被限制不能吃冰,甚至大熱天的還要喝熱水……因為無知,才有各種禁忌;而知識能讓我們生活更自由!


參考資料:

https://www.iarc.fr/en/media-centre/iarcnews/pdf/Monographs-Q&A_Vol116.pdf

https://www.lifestyletopia.net/blog/should-you-drink-cold-water

http://songshuhui.net/archives/65212

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